En la mañana su guía y chef Jeroen los recoge y los lleva al mercado local para comprar los productos necesarios para cocinar más tarde. Desde la ciudad de Ancud demora 40 minutos para llegar al restaurante ‘Cocina de Mar y Campo’ en la localidad de Chepu. En el camino hacia el restaurante paramos en la granja ecológica de Cecilia Guineo para comprar hierbas, verduras, huevos y leche.
En la huerta orgánica del chef buscaremos las últimas cosas que podrán faltar en la preparación de los platos.
¡Y ahora a trabajar! Ayudará a preparar platos como ‘Chupe de jaiba’, ‘Cazuela de cordero con luche’, ‘Machas a la parmesana’, ‘Caldillo de congrio’ y ‘Choros al alicate’.
El chef solo usa productos locales y cuando pueda producidos en forma orgánica

Duración: 7 horas aproximadamente
Idiomas: castellano, francés, inglés y neerlandés
Meses: todo el año
Incluye: toda la comida, bebidas alcohólicas y non alcohólicas, guía y chef bilingüe
No incluye transporte pero podemos organizar transporte según la capacidad de su grupo
Se requiere un mínimo de 8 participantes para este curso. El máximo de participantes es 25